*Se acordó que el precio mínimo del guajolote sencillo será de 13 pesos e incrementará su costó de acuerdo a la cantidad de ingredientes con el que vaya preparado.
Se llevó a cabo una reunión con los participantes del Segundo Festival del Guajolote para darles a conocer los lineamientos que deben cumplir en materia de Protección Civil e inocuidad en el manejo de alimentos.
Alrededor de 45 comerciantes asistieron a esta plática informativa, además de la presencia de Gloria María Guadalupe Alfaro directora de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), Ezequiel Romano Castro subdirector de Bomberos y Protección Civil, Víctor Manuel Meneses, jefe de ventas y representante de patrocinios.
También, Sergio Plascencia Fragoso Director de Desarrollo Industrial y Juan García Mellado Secretario de Fomento Económico.
Esta reunión tiene como objetivo de brindar mayor seguridad y protección a todos los comerciantes y consumidores foráneos y residentes del municipio.
En materia de Protección Civil se les dio recomendaciones para tener una segura instalación de gas LP en los puestos de comida, además de las medias de seguridad en caso de fuga del mismo, así como contar con extinguidores.
Asimismo, personal de PC supervisará cada uno de los establecimientos con la finalidad para que el vendedor de un servicio de calidad y seguridad al consumidor.
En el tema de sanidad e inocuidad, la doctora Gloría María informó de todos los temas de salud y limpieza en el manejo de los alimentos, además de mantener el área limpia.
Se les recomendó que la vestimenta debe ser blanco o claro, usar cofia, lavarse las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparación, no utilizar hortalizas crudas, venta de bebidas calientes y no aguas frescas, alimentos en un recipiente cerrado.
En el marco de esta reunión con los participantes, se creó la comisión del Festival, quedando como presidente el secretario de Fomento Económico, como secretario un representante del Festival del Guajolote, Tesorero el director de Desarrollo Industrial y las distintas vocales.
Juan García Mellado, secretario de Fomento Económico de Tulancingo, informó que será el viernes 09 a las 18:00 horas, que se reúnan nuevamente con los participantes para la asignación de los lugares, y se acordó que el precio mínimo del guajolote sencillo será de 13 pesos e incrementará su costó de acuerdo a la cantidad de ingredientes con el que vaya preparado.
Recordó que este Festival están confirmadas 54 vendedores de guajolotes para el sábado 10 de diciembre.
Con estas acciones preventivas, el gobierno municipal que encabeza el presidente municipal, Fernando Pérez Rodríguez se trabaja en equipo en pro de la seguridad y protección de todos los tulancinguenses y visitantes, que acudirán a este segundo Festival del Guajolote.
